熊本県内の美味しいラーメンを紹介する「くまもとラーメン紹介」やってきました！

 

5軒目の今回は味噌ラーメンです。熊本ラーメンといえば焦がしニンニクが入ったとんこつラーメンが主流なので、味噌ラーメンを本格的に展開しているお店はやはり少ないです。

 

そんな中、熊本の味噌ラーメンと言えばここ！というくらいに評価が高いのが「味噌乃家」さん。

 



お店の力強い看板が印象的です。

 



そして店内は焼肉屋か！ってくらいに煙がすごいです。しかしこの煙は味噌乃家の代名詞である「炙りチャーシュー」を焼く煙ですので嫌なものではありません。

 



お店外観の力強いイメージとマッチした店内は清潔感があり、店員さんの活気にも溢れています。

 





気になるメニューは

「味噌ラーメン６８０円」

「とろ味噌ラーメン７８０円」をはじめ、様々なバリエーションの味噌ラーメンと、「十勝の豚丼」なるこれまたシズル感たっぷりのご飯ものがあります。この分厚いチャーシューを焼いてるから店内が焼肉屋ばりの煙なんですね。

 



注文したのは、味噌ラーメンとチャーシュー丼のセット

 



そして柚子味噌ラーメンです。

 



味噌ラーメン６８０円と、

 



柚子味噌ラーメン７８０円。柚子味噌ラーメンは特製肉だんごを崩しながら食べてくださいとのこと。

 

 



白濁したスープは、一見とんこつラーメンにも見えますが、ひとくち食べればもちろん味噌の濃厚な味わいが押し寄せてきます。そして味噌ラーメンというジャンルに不慣れな、サッポロ一番みそラーメンの味しか知らない九州人には衝撃の奥深い味わいが待っています。炙ったチャーシューの香ばしさと肉の旨味がスープに溶け込んでいるんでしょうか、何層にも重なった複雑な美味しさです。

 



麺は中太ちぢれ麺。味噌らーめんにはやはりこの麺がよく合います。

 



そしてこの豪快で食べ応えあるチャーシューですよ。１０枚くらい食べれそうなくらい柔らかくてジューシーで旨いです。

 



きくらげや、

 



たっぷり入ったもやしも嬉しいです。

 



チャーシュー丼も独特の甘辛ダレがクセになる味わいです。こちらは少し味が濃いように感じました。一緒に食べてる味噌ラーメンが濃厚だからですかね。

 



素晴らしい味噌ラーメンに出会えました。というか味噌ラーメンってこんなに美味かったんだと、また新しい扉を開けてしまったようです。

 



ラーメン屋では珍しいわたがしマシーンが置いてあります。こちらはお子様セットに付いてくるようです。スイーツ男子わたがしセットも新設してほしいものですね。

 



 

味噌乃家ここは本当におすすめです。ガッツリラーメン食べたい、そんなときはぜひ味噌乃家のみそラーメンを食べてみてください♪

 

次回もお楽しみに！

 

 

味噌乃家　熊本十禅寺店

住所：熊本県熊本市南区平田1-1-11

営業時間：11:00～23:00

定休日：月曜日　(祝日の際は月曜日営業、翌火曜日休み)