今年もたくさんの熊本らーめんを食してきました。
老舗のラーメン店から、Newオープンのお店までいろんなラーメンを旅してきたわけですが、本日ご紹介するのは、比較的最近できた塩ラーメンがおいしい「らぁ麺紬」です。
「あっさり」「こってり」の２種類から選べる塩ラーメンと醤油ラーメンが看板メニュー
ラーメン紬は中央区花畑町にあるラーメン店で、街中のグリーンホテルの地下１階にあります。
地下にあるので、隠れ家的なラーメン屋さんですが、ここの塩ラーメンが特に美味しいと今話題のお店でもあります。
洗練された印象の看板がお出迎え。外から中は見えません。
中に入るとカウンター席と、奥にはテーブル席が。清潔感のある店内です。
そしてラーメン紬のメニューがこちら。
ラーメンは「あっさり」と「こってり」で塩と醤油の2種類があります。
店長さんに一番のおすすめを聞いてみるとやはり「あっさりの塩ラーメンが一番おすすめです」とのこと。
あっさり、塩ラーメンを注文してみる
こちらが塩ラーメン（あっさり）780円
やっぱり塩ラーメンは美しいですね〜
スープが光っています。
まずはスープをひとくち。
鶏ガラの効いた、コクがあるスープに、とろけるような油が混じります。
そしてしつこすぎない絶妙のスープ粘度といったところ。
これはぜひ、寒い日の〆や、女性にもおすすめしたいラーメンです。
麺は中太。スープのコクをストレートに伝えてくれるシンプルな麺で好感がもてます。
厚めのチャーシューが2枚。これもよくダシが染みていておいしい。
この焼きメンマが香ばしくて良いアクセントになってます。
食感も少し柔らかめで食べやすいメンマです。
あっさりしていて全くくどくないので、爆速でいただいてしまいました。
ぜひ花畑町のらーめん紬（TSUMUGI）一度おためしあれ♪
人気店です！
らぁ麺 紬
住所：熊本県熊本市中央区花畑町 12-11 グリーンホテル B1F
営業時間：18:00〜2:00
