こんにちは、さむけんです。

熊本のラーメン店をめぐるこちらのコーナー。

一向に人気が上がってこないコーナーではありますが、僕のラーメン欲（ラーメン魂）の灯火が消えないかぎりは続けていきたいと、今一度ギヤを１段上げた次第でございます。

 

さて、今回紹介するのは、鯛のダシと海老のダシをふんだんに使用した塩ラーメンがいただける「たいのや」です。

 

呑んだ後の〆なんかには塩ラーメンが食べたくなるんです。しかもたいのやは鯛ダシということで、とても品のあるラーメンをいただいてきました。

 



お店があるのは南熊本です。

「南熊本に新しくできたドンキホーテ(激安の殿堂)の裏」と言ったらわかりやすい場所です。

 



新市街の方にもお店があるみたいです。

 

 



まずは券売機で食券を購入します。

たいのやはランチがお得で、980円の鯛めしセットをオーダーしました。

 



ラーメンは主に、「鯛」と「えび」から選びます。

 



店内はこんな感じ。

 

 



やってきました。鯛しおラーメン＋鯛めし（ランチ：９８０円）

 



スープが透き通っていて、いろどりも鮮やかなラーメンです。

 



麺は透明感のあるプリプリ麺。さっぱりと、しかしながら鯛のダシをしっかり絡ませていただくことができます。

 



スープは鯛の濃厚な風味を感じながら、塩が後から追いかけてくるようなスープとでも表現しましょうか。

優しい味わいです。

 





チャーシューとメンマも味が染みていてうまい。

チャーシューは特に歯ごたえがあって新感覚のチャーシューです。塩ラーメンにとっても良く合います。

 

 



続いてえび味噌ラーメン。

なんと炙った海老が一尾まるまる入ってきます。

 



こちらは口に含んだ瞬間に、海老エキスがひろがります。

海老好きには最高の一杯でしょう。

 



そしてまた、この鯛めしがいい味だしてます。

 



鯛の身もたっぷり入っていて、上品な味わいです。

 



そして最後のお楽しみ。

たいのやのラーメンは雑炊セットが無料なんです。

店員さんにお願いしたらごはんと海苔をいただくことができます。

 



残ったスープにごはんを入れて、

 

 



そのままかきこみます。

くー、最高。

 

お腹いっぱいです。

 

 



鯛や海老のダシが効いた塩ラーメン、たいのや

みなさんもぜひ訪れてみてください♪

 

 

それではSEE YOU NEXTラーメン